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The mall food sales the critical control point and the evaluation method
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了商场食品零售在采购、收货、储藏、加工制作、销售、人员要求等各环节的关键控制点及评价方法，并提供了各关键控制点记录表的有关样式。
本标准适用于有食品零售的商场，不适用于批发市场及农贸市场。
Basic information
Standard No：SB/T 11050-2013
Standard Name：商场食品零售关键控制点及评价方法
English Name：The mall food sales the critical control point and the evaluation method
Standard Status：现行
Release Date：2014-04-06
Effective Date：2014-12-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.100.01
CCS Number：A10
Related Standards
Referenced Standards：GB 2760,GB 2763,GB 5749,GB 7718,GB 14930.1,GB 14930.2,GB 28050
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：24 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2015-02-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：11050
Drafter：于建、张娟娟、江红、周鹏、李大为、陈勇强、曹德胜
Drafting Organization：深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会、华润万家有限公司、天虹商场股份有限公司、人人乐连锁商业集团有限公司、深圳岁宝百货有限公司、沃尔玛(中国)有限公司、深圳市食品安全监督管理局
Management Organization：中华人民共和国商务部
Proposing Department：中华人民共和国商务部
