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Truffle
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke ＆ Massee)、假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno，Manjón，Díez & García-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang ＆ P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。
Basic information
Standard No：GB/T 39923-2021
Standard Name：块菌(松露)
English Name：Truffle
Standard Status：现行
Release Date：2021-03-09
Effective Date：2021-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.080.20
CCS Number：B31
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB 5009.3,GB 5009.4,GB/T 6543,GB/T 12533,GB/T 38697-2020,JJF 1070,定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：16 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2021-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：39923
Drafter：邰丽梅、孙达锋、周颖、董娇、郭相、熊海宽、沈萝超、吴素蕊、张琳、陈敏
Drafting Organization：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南卓一食品有限公司、云南省供销合作社科学研究所、永仁野森达菌业有限公司、云南云菌科技(集团)有限公司
Management Organization：中华全国供销合作总社
Proposing Department：中华全国供销合作总社
