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General quality for bacon
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了培根的产品分类、原辅料及投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求，描述了检验方法。本文件适用于培根的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 23492-2022
Standard Name：培根质量通则
English Name：General quality for bacon
Standard Status：现行
Release Date：2009-04-27
Effective Date：2024-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.10
CCS Number：X22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB 5009.3,GB 5009.9,GB 5009.44,GB/T 9695.19,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：20 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2022-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：23492
Drafter：王守伟、徐宝才、刘振宇、王玉芬、林玉海、李超、陈松、孟凡场、姚现强、周辉、赵冰、黄辉煌、冯丽仪、付浩华、宋忠祥、田立余、王生雨、梁淑珍、王在彬、刘文秋、张颖利、李永丽、宫桂芬、公丽云、陈霞、张家明、亚本勤、刘振宇、厉建军、庄沛锐、陈楚锐、盛华栋、李竹赟、马永富、张育生、冯婷婷、陈天琦、雷敏芝、蔚盛超、宋敬宁、李丰勇、杨桂玲、刘一峰、张楚倩、段奇龙、张志刚
Drafting Organization：中国肉类食品综合研究中心、荷美尔(中国)投资有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、马鞍山百瑞食品有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、合肥工业大学、名佑(福建)食品有限公司、中粮万威客食品有限公司、湖南唐人神肉制品有限公司、江苏益客食品集团股份有限公司、中国商业联合会、中国畜牧业协会、新希望六和股份有限公司、河南华英农业发展股份有限公司、中国肉类协会、华测检测认证集团股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、莱阳市检验检测中心、浙江御庄园食品股份有限公司、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、大连谱尼测试科技有限公司、黑龙江省华测检测技术有限公司、上海微谱检测科技集团股份有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司、辽宁安井食品有限公司、厦门银祥集团有限公司
Management Organization：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
Proposing Department：中国商业联合会
