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Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
Basic information
Standard No：LS/T 6123-2017
Standard Name：粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
English Name：Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
Standard Status：现行
Release Date：2017-10-27
Effective Date：2017-12-20
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.060
CCS Number：X11
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 1355,GB/T 6682,GB/T 10220,GB/T 13868,GB/T 16291.1
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2017-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家粮食局
Standard Type：QT
Standard Attribute：LS
Other Standard Number：6123
Drafter：李雪琴、陈洁、卞科、王春、慕运动、龙伶俐、党献民、季一顺、尹成华、王远辉、刘利、宋泽伟、陈颖、吕莹果、王向阳、王华、张旭鹏、潘静、倪姗姗、徐经杰
Drafting Organization：河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、郑州思念食品有限公司
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食局
