This standard is the Chinese version electronic standard. After you successfully purchase, we will send the electronic version of this standard to your email address. If you have any question, please contact email: ChineseStandardsLibraryS001@gmail.com.
General quality requirements for canned ham
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了火腿罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标签、包装、标志、运输和贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于火腿罐头的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 13515-2026
Standard Name：火腿罐头质量通则
English Name：General quality requirements for canned ham
Standard Status：即将实施
Release Date：1992-06-23
Effective Date：2027-02-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.10
CCS Number：X71
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 317,GB 5009.5,GB 5009.6,GB 5009.44,GB/T 5461,GB 5749,GB/T 9959.1,GB/T 9959.2,GB/T 10786,GB/T 45535,QB/T 1006,QB/T 4631
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：13515
Drafter：易俊洁、陈言杰、严家俊、衣珊珊、刘怀伟、张万宝、仇凯、刘志颖、郭中华、张春、晁曦、周永波、梁爽、熊珺、东思源、郭超凡、赵晓霞、刘辉、周晓青、姜勇、刘丽媛、张宇聪、刘有千、李健、綦艳
Drafting Organization：昆明理工大学、昆明德和罐头食品有限责任公司、广东产品质量监督检验研究院、上海梅林食品有限公司、成都希望食品有限公司、上海尼为智能科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、秦皇岛市福寿食品有限公司、四川美宁食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、中国罐头工业协会、集美大学、河南恒晟检测技术有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心
Management Organization：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
Proposing Department：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
