This standard is the Chinese version electronic standard. After you successfully purchase, we will send the electronic version of this standard to your email address. If you have any question, please contact email: ChineseStandardsLibraryS001@gmail.com.
Quality requirements for baijiu—Part 15:Xiaoqu solid-state fermentation baijiu
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了小曲固态法白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。
本文件适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售。
Basic information
Standard No：GB/T 10781.15-2025
Standard Name：白酒质量要求 第15部分：小曲固态法白酒
English Name：Quality requirements for baijiu—Part 15:Xiaoqu solid-state fermentation baijiu
Standard Status：现行
Release Date：2025-06-30
Effective Date：2026-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.160.10
CCS Number：X61
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.225,GB/T 10345,GB/T 10346,GB 12456,GB/T 15109,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：Yes
Print Publication Date：2025-06-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：10781.15
Drafter：杨强、朱丹、李秀梅、孟镇、张明、邵家艳、何宗俊、诸体康、万小丰、卢虹宇、童国强、郭新光、潘春芳、钟宇辰、陈丽、李庆腾、张瑛毓、韦政岳、王少玲、徐旭明、徐跃成、吴鑫、王恩辉
Drafting Organization：劲牌有限公司、重庆市江津酒厂(集团)有限公司、云南玉林泉酒业有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、湖北枝江酒业股份有限公司、重庆江记酒庄有限公司、四川凸酒酒业有限公司、浙江乌程酒业有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、浙江致中和实业有限公司、四川源坤教育科技有限公司、山东百脉泉酒业股份有限公司、广西燕台山酒庄有限公司、海南椰岛(集团)股份有限公司、四川省食品检验研究院、烟台市标准计量检验检测中心
Management Organization：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)
Proposing Department：中国轻工业联合会
