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Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了水果蔬菜类易腐食品（以下简称果蔬）在采后、预冷、冷藏、运输和销售等环节及环节间的操作规范。
本标准适用于未经加工或经初级加工，供人类食用的新鲜蔬菜（包括食用菌）、水果等。
本标准不适用于速冻果蔬类易腐食品。
Basic information
Standard No：SB/T 10729-2012
Standard Name：易腐食品冷藏链操作规范 果蔬类
English Name：Operation specification for perishable food cold chain—Fruit and vegetable
Standard Status：现行
Release Date：2012-08-01
Effective Date：2012-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：65.020.01
CCS Number：B08
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 9829,GB/T 23244,SB/T 10728-2012
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2013-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10729
Drafter：尹从绪、商跃、刘升、杨一凡、王宏、唐俊杰、申江、谢如鹤、刘芳、生吉萍、顾众、范薇、贾富忠、刘兴华
Drafting Organization：中国制冷学会、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学、广州大学、英格索兰(中国)投资有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家蔬菜工程技术研究中心、中国人民大学、常州晶雪冷冻设备有限公司
Management Organization：全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
Proposing Department：中华人民共和国商务部
