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Quality requirements of brewing material—Part 2:Brewing malt
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了啤酒麦芽的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了相应的试验方法。
本文件适用于啤酒麦芽的生产、检验、销售与采购。
Basic information
Standard No：GB/T 7416.2-2025
Standard Name：啤酒原料质量要求 第2部分：啤酒麦芽
English Name：Quality requirements of brewing material—Part 2:Brewing malt
Standard Status：现行
Release Date：2025-05-30
Effective Date：2025-12-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.060
CCS Number：B22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 601,GB/T 603,GB 5009.3,GB/T 5491,GB/T 6682,GB/T 7416,HG/T 2759
Publication Information
Number of pages：52
Number of words：90 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-05-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：7416.2
Drafter：何勇、张五九、郭新光、韩永红、徐楠、尹花、佟恩杰、谭燕、刘月琴、刘素玲、贾凤超、吕彦东、郭泽峰、张明、郭刚刚、陆健、曾玉萍、杨正龙、田桐、吴永阳、王生绪、王越、张凤艳、丛刚、许如根、李作安、潘永东、曾亚文、元月、郝建秦、尤贺
Drafting Organization：中国酒业协会、粤海永顺泰(广州)麦芽有限公司、青岛啤酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中粮麦芽(大连)有限公司、青岛市产品质量监督检验研究院、华润雪花啤酒(中国)有限公司、百威投资(中国)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、嘉士伯(中国)啤酒工贸有限公司广州分公司、杭州千岛湖啤酒有限公司、江苏省农垦麦芽有限公司、中国农业科学院作物科学研究所、江南大学、广州珠江啤酒股份有限公司、欧麦(保定)麦芽有限公司、大跃啤酒酿造(天津)有限公司、重庆钰鑫实业集团有限责任公司、山东鲁中啤酒原料有限公司、大连工业大学、青岛市食品药品检验研究院、大连兴泽制麦有限公司、扬州大学、黑龙江省红兴隆农科所、甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所
Management Organization：全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC 471)
Proposing Department：中国轻工业联合会
