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Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉类食品（以下简称畜禽肉）在冷藏链中的加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的技术要求。
本标准适用于供人类食用的冷却、冷冻畜禽肉。
本标准不适用于肉类制品。
Basic information
Standard No：SB/T 10730-2012
Standard Name：易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉
English Name：Technical requirements for perishable food cold chain—Livestock poultry meat
Standard Status：现行
Release Date：2012-08-01
Effective Date：2012-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.01
CCS Number：X08
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 5600,GB 5749,GB/T 7392,GB 14881,GB 14930.2,GB/T 15233,GB/T 16470,GB/T 16471,GB/T 22918,JT/T 650,QC/T 450
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2013-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10730
Drafter：杨一凡、唐俊杰、赵秀兰、尹从绪、谢如鹤、申江、顾众、王宏、商跃、刘芳、常琳、贾富忠、黄杰、王英辉
Drafting Organization：中国制冷学会、国内贸易工程设计研究院、广州拜尔冷链聚氨酯科技有限公司、广州大学、天津商业大学、北京二商集团有限责任公司、浙江盾安冷链系统有限公司、英格索兰(中国)投资有限公司、常州晶雪冷冻设备有限公司、保定欣达制冷空调工程有限公司、南通冷冻设备有限公司
Management Organization：全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
Proposing Department：中华人民共和国商务部
