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Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity of cereals and cereal products
Standard in brief
Scope of Application：
本文件描述了测定谷物及制品中脂肪酸值手工滴定法、自动电位滴定仪法、自动光度滴定仪法和自动图像分析滴定仪法四种方法。本文件适用于稻谷等稻类谷物及其碾磨制品、小麦等麦类谷物及其碾磨制品、玉米等粗粮类谷物及其碾磨制品中脂肪酸值的测定。本文件自动光度滴定仪法和自动图像分析滴定仪法不适用于红色、紫色、绿色、黑色等深颜色的谷物及其碾磨制品中脂肪酸值的测定。
Basic information
Standard No：GB/T 5510-2024
Standard Name：粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定
English Name：Inspection of grain and oils—Determination of fat acidity of cereals and cereal products
Standard Status：现行
Release Date：1985-11-02
Effective Date：2025-04-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.060
CCS Number：X11
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 601,GB/T 5490-2010,GB/T 5497,GB/T 5507,GB/T 6682
Publication Information
Number of pages：20
Number of words：25 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：5510
Drafter：徐广超、尚艳娥、李维香、董德良、熊宁、徐春峰、莫晓嵩、赵美凤、杨军、蒋雁、张继光、吕世懂、尹艳梅、王丽娟、徐军、赵应娥、彭昕、陈云良、宋明雄、石恒
Drafting Organization：国家粮食和物资储备局标准质量中心、昆明市粮油饲料产品质量检验中心、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、中储粮成都储藏研究院有限公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、江苏省粮油质量监测中心、浙江省粮油产品质量检验中心、四川省粮食质量监测中心、贵州省粮油产品质量监督检验站、山西粮食质量监测中心、楚雄州粮油产品质量监督检验站、文山州粮油产品质量监督检验站、红河哈尼族彝族自治州粮油质量监测所、曲靖市粮油产品质量监督检验站、玉溪市粮食质量监测中心
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
