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食品安全国家标准 食品用菌种安全性评价程序
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了食品用菌种（包括细菌、放线菌、丝状真菌、酵母及单细胞藻类）的安全性评价程序。
本标准适用于食品、食品添加剂用活的微生物菌种（包括细菌、放线菌、丝状真菌、酵母及单细胞藻类）的安全性评价。
本标准不适用于遗传修饰微生物的安全性评价。
Basic information
Standard No：GB 31615.2-2025
Standard Name：食品安全国家标准 食品用菌种安全性评价程序
Standard Status：现行
Release Date：2025-03-16
Effective Date：2026-03-16
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
CCS Number：X09
Publication Information
Number of pages：32
Number of words：54 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：31615.2
