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Common standard bilingual translation of Chinese dishes—Part 1:Chinese to English
Standard in brief
Scope of Application：
本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及英文译法。包括:中文菜名、英文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。
本部分适用于需要标注英文的饮食服务企业的中餐菜单。
本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。
不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
Basic information
Standard No：SB/T 10934.1-2012
Standard Name：常用中餐菜名标准双语译法 第1部分：中译英
English Name：Common standard bilingual translation of Chinese dishes—Part 1:Chinese to English
Standard Status：现行
Release Date：2013-01-23
Effective Date：2013-09-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.080.30
CCS Number：A12
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 21725-2008,GB/T 12729.1-2008
Publication Information
Number of pages：36
Number of words：60 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2013-08-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10934.1
Drafter：尚卫东、杨柳、杨桂玲、姜军武、曹岚、高丽华、王懂帅、牟栋梁、潘军、董晓冬
Drafting Organization：商业科技质量中心、世界中国烹饪联合会、烟台欣和企业食品有限公司、哈尔滨市食品工业研究所有限公司［中国商业联合会食品质量监督检验测试中心(哈尔滨)］、中国调味品杂志社、甘肃省商业科技研究所、北京市食品酿造研究所［中国商业联合会食品质量监督检测中心(北京)］、东营市喜文化餐饮集团
Management Organization：中华人民共和国商务部
Proposing Department：商业科技质量中心
