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Frozen shrimps or prawns
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了冻虾的原辅料、加工用水、加工要求、产品规格、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于以对虾科（Penaeidae)、长额虾科（Pandalidae)、褐虾科（Crangonidae)、长臂虾科（Palaemonidae)、管鞭虾科（Solenoceridae)为原料加工的生的或预煮的冻全虾、冻去头虾产品的加工和销售
Basic information
Standard No：GB/T 30889-2024
Standard Name：冻虾
English Name：Frozen shrimps or prawns
Standard Status：现行
Release Date：2014-09-30
Effective Date：2025-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：B53
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 5461,GB 5749,GB/T 30891,GB/T 36193-2018,GB/T 37062,JJF 1070,SC/T 3035,SC/T 3054
Adopted Standards：CODEX STAN 92-1981;Rev.2-2017
Adopted Standard Name：《速冻虾标准》
Adoption Level：MOD
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：30889
Drafter：郭莹莹、王联珠、朱文嘉、陈康健、黄超、刘小静、田磊、谭志军、江艳华、丁玉庭、李娜、姚琳、周绪霞、王颖、王明丽、刘天红、董庆远、陈升、付运红、黎秋光
Drafting Organization：中国水产科学研究院黄海水产研究所、广东恒兴集团有限公司、正大水产(厦门)有限公司、广东绿环水产有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、浙江工业大学、山东省海洋资源与环境研究院、山东省海洋科学研究院、肇庆恒兴水产科技有限公司
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
