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Quick frozen coated shrimp or prawn
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 21672-2024
Standard Name：速冻裹衣虾
English Name：Quick frozen coated shrimp or prawn
Standard Status：现行
Release Date：2008-04-09
Effective Date：2025-01-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：X20
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB 5749,GB/T 30889,GB/T 30891,GB/T 36193,GB/T 40963,JJF 1070,SC/T 3035
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-06-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：21672
Drafter：朱文嘉、郭莹莹、王联珠、周绪霞、江艳华、李娜、姚琳、高平、李有钢、黄超、王明丽、丁玉庭、董浩、孙盛娟
Drafting Organization：中国水产科学研究院黄海水产研究所、日照佳天下食品有限公司、正大水产(厦门)有限公司、蓬莱汇洋食品有限公司、浙江工业大学、湛江市食品药品检验所
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAT/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
