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食品安全国家标准 食品中脲酶的测定
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了食品中脲酶活性的测定方法。第一法纳氏试剂显色法适用于含大豆成分的饮料、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、乳制品、特殊医学用途配方食品、大豆蛋白肽及豆制品中脲酶活性的定性测定。第二法滴定法适用于大豆蛋白、豆粉与豆奶粉中脲酶活性的定量测定。
Basic information
Standard No：GB 5009.183-2025
Standard Name：食品安全国家标准 食品中脲酶的测定
Standard Status：现行
Release Date：1996-06-19
Effective Date：2025-09-16
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
CCS Number：X09
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：5009.183
