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Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value
Standard in brief
Scope of Application：
本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注： 该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。
Basic information
Standard No：GB/T 5532-2022
Standard Name：动植物油脂 碘值的测定
English Name：Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value
Standard Status：现行
Release Date：1985-11-02
Effective Date：2023-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.040
CCS Number：X04
Related Standards
Referenced Standards：ISO 661
Adopted Standards：ISO 3961:2018
Adopted Standard Name：《动植物油脂 碘值的测定》
Adoption Level：IDT
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：28 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2022-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：5532
Drafter：雷芬芬、何东平、杨永、薛雅琳、安骏、王格平、董华、黄勇、张四红、李海梅、吴建宝
Drafting Organization：武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
