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Fresh and frozen sheep meat
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了鲜、冻羊肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输要求,描述了技术要求相应的试验方法。
本文件适用于鲜、冻胴体羊肉及其分部位分割产品。
Basic information
Standard No：GB/T 9961-2026
Standard Name：鲜、冻羊肉
English Name：Fresh and frozen sheep meat
Standard Status：即将实施
Release Date：2026-02-27
Effective Date：2026-09-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.10
CCS Number：X22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 4456,GB/T 6388,GB/T 6543,GB 18393,GB 18394,GB/T 28640,GB/T 40464,GB/T 43562,JJF 1070,NY/T 1564,NY/T 3224,NY/T 3227,NY/T 3383,NY/T 3905
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-02-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：9961
Drafter：张德权、李欣、李少博、韩丽娟、李金活、高胜普、王鹏杰、王峰、赵勇、王然、尤华、侯成立、陈丽、侯红漫、李胜杰、胡兰英、杨奇、柳尧波、格日勒图、罗海玲、李强、冷冬梅、刘翔飞、闫立婷
Drafting Organization：中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、河北火来顺清真肉食品有限公司、青海大学、大连工业大学、内蒙古中敖食品有限公司、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院、宁夏回族自治区兽药饲料监察所、内蒙古农业大学、山东省农业科学院、四川省畜牧总站、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司
Management Organization：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
