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Quality requirements for baijiu—Part 5:Chixiangxing baijiu
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了豉香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。
本文件适用于豉香型白酒的生产、检验与销售。
Basic information
Standard No：GB/T 10781.5-2025
Standard Name：白酒质量要求 第5部分：豉香型白酒
English Name：Quality requirements for baijiu—Part 5:Chixiangxing baijiu
Standard Status：现行
Release Date：2025-03-28
Effective Date：2026-04-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.160.10
CCS Number：X61
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.225,GB/T 10345,GB/T 10346,GB 12456,GB/T 15109,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：19 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：Yes
Print Publication Date：2025-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：10781.5
Drafter：冯志强、梁思宇、何松贵、萧永坚、孟镇、汪廷彩、吴生文、何国良、庄俊钰、张瑛毓、郑扬韵、林丹、孙文佳、卢虹宇
Drafting Organization：广东石湾酒厂集团有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广东省九江酒厂有限公司、广东顺德酒厂有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、四特酒有限责任公司
Management Organization：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)
Proposing Department：中国轻工业联合会
