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Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
Basic information
Standard No：LS/T 6137-2020
Standard Name：米粉条食用品质感官评价方法
English Name：Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
Standard Status：现行
Release Date：2020-01-21
Effective Date：2020-07-21
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.060
CCS Number：B20
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 13868,GB/T 15682-2008,LS/T 3266-2020
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2020-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家粮食和物资储备局
Standard Type：QT
Standard Attribute：LS
Other Standard Number：6137
Drafter：熊宁、倪姗姗、刘利、孙婷琳、朱玫、孟欢、彭志兵、戴波、陈丽萍、罗雁、柳永英、田国军、吴莉莉、陈轲、许诗尧、李琦、彭毛、肖静、王格平
Drafting Organization：湖北省粮油食品质量监督检测中心、江西省粮油质量监督检验中心、江苏省粮食和物资储备局粮油质量监测所、黑龙江省粮油卫生检验监测站、广西壮族自治区粮油质量检验站、武汉市粮油食品中心检验站、沙洋县粮油食品质量监督检测站、益海嘉里食品营销有限公司
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
