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General quality requirements for canned pears
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了梨罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标签、包装、标志、运输和贮存的内容，描述了相应的试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于以新鲜、冷藏、冷冻的梨或罐装梨为主要原料，不添加防腐剂，添加或不添加辅料，经加工制成的罐藏食品的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 13211-2025
Standard Name：梨罐头质量通则
English Name：General quality requirements for canned pears
Standard Status：现行
Release Date：1991-09-14
Effective Date：2026-05-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.080.10
CCS Number：X74
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 317,GB 5009.5,GB 5749,GB/T 10786,GB/T 20882(所有部分),GB/T 21732,GB/T 31121,GB/T 35883,QB/T 1006,QB/T 4093,QB/T 4631,QB/T 5356
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-04-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：13211
Drafter：陈燕莴、仇凯、贾敏、赵俊杰、聂正明、东思源、孟祥山、王爱香、唐莉明、张春、郭丽蓉、苏肯明、刘有千、易俊洁、陈怡晨、王伟、甘献君、王潇、刘惠敏、晁曦、江永利、张宇聪
Drafting Organization：福建同发食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、徐州大丰食品有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、湖南家家红食品有限公司、山东玉泉食品有限公司、奧迈检测有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、武汉欢乐家食品有限公司、佛山市沃特测试技术服务有限公司、中国罐头工业协会、昆明理工大学、中国计量大学
Management Organization：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
Proposing Department：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
