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General principle of Konjac gel food quality
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于魔芋凝胶食品的生产、检验和销售。本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品。
Basic information
Standard No：GB/T 41811-2022
Standard Name：魔芋凝胶食品质量通则
English Name：General principle of Konjac gel food quality
Standard Status：现行
Release Date：2022-04-15
Effective Date：2022-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.040
CCS Number：X11
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB 5009.88,GB 5009.237,GB/T 6543,GB/T 10786-2006,GB/T 14251
Publication Information
Number of pages：8
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2022-04-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：41157
Drafter：王克夫、张盛林、孙水凤、明亚中、彭小明
Drafting Organization：天津市天丰裕食品科技有限公司、中国园艺学会魔芋协会、西南大学、成都新星成明生物科技股份有限公司
Management Organization：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
Proposing Department：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
