Chinese Standard: GB/T 29342-2012

Criterion of producing management for meat-products

全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)

本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。
 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。

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