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Technical guides for industrial enzyme preparations assay
全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC/TC 64/SC 5)
本标准规定了工业用酶制剂的术语和定义、理化指标分类、酶活力测定导则及酶活力测定方法的实施与评价等要求。
本标准适用于工业用酶制剂产品关键测定指标测定方法的建立、实施及评价的指导。
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