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Standard for in store food-preparation
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中，经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。
本标准适用于超市，其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。
Basic information
Standard No：SB/T 10622-2011
Standard Name：超市现场加工食品经营规范
English Name：Standard for in store food-preparation
Standard Status：现行
Release Date：2011-08-10
Effective Date：2011-12-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.100.01
CCS Number：A10
Related Standards
Referenced Standards：GB 7718
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：14 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2012-02-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10622
Drafter：杨青松、孙鑫、许锦龙、王捷伟、高京生、孙工贺、李满
Drafting Organization：中国连锁经营协会、屠宰技术鉴定中心、乐购TESCO有限公司、北京京客隆商业集团股份有限公司
Management Organization：中华人民共和国商务部
Proposing Department：中华人民共和国商务部
