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Workplace management norm of restaurants
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了餐饮业现场管理规范相关术语和定义、管理要求和评定原则。
本标准适用于餐饮企业和酒店的餐饮部门。
Basic information
Standard No：SB/T 10580-2011
Standard Name：餐饮业现场管理规范
English Name：Workplace management norm of restaurants
Standard Status：现行
Release Date：2011-07-07
Effective Date：2011-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.100.20
CCS Number：A10
Related Standards
Referenced Standards：GB 2760,GB 5749,GB 8978,GB 13495,GB 14930.1,GB 14930.2,GB 14934,GB 16153,GB 18483,ISO 22000,DB 31/405,中华人民共和国食品安全法,餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2012-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10580
Drafter：韩明、陈新华、何义钊、张明厚
Drafting Organization：中国饭店协会、上海餐饮行业协会、中国烹饪协会
Management Organization：商务部
Proposing Department：中国饭店协会
