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Fabrication of ovine carcass and cuts
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了羊胴体及鲜肉分割技术要求。
本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。
Basic information
Standard No：GB/T 39918-2021
Standard Name：羊胴体及鲜肉分割
English Name：Fabrication of ovine carcass and cuts
Standard Status：现行
Release Date：2021-04-30
Effective Date：2021-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120
CCS Number：X22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 9961,GB/T 17237
Publication Information
Number of pages：20
Number of words：30 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：Yes
Print Publication Date：2021-04-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：39918
Drafter：周光宏、李春保、吴菊清、徐幸莲、罗瑞明、张德权、孙京新、闫海鹏
Drafting Organization：南京农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏大学、青岛农业大学、黑龙江大庄园肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司
Management Organization：全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
