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General rule for the quality of stir-fried chili sauce
Standard in brief
Scope of Application：
本文件界定了炒制辣椒酱的术语和定义，规定了炒制辣椒酱的技术要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存的内容，描述了试验方法。
本文件适用于炒制辣椒酱的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 48083-2026
Standard Name：炒制辣椒酱质量通则
English Name：General rule for the quality of stir-fried chili sauce
Standard Status：即将实施
Release Date：2026-08-28
Effective Date：2027-09-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.220.10
CCS Number：X66
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.3,GB 5009.44,GB/T 5461,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-08-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：48083
Drafter：杨丽、鲁劲峰、周熠、岳鹏、杨帆、杨国华、周宁、郑宇、王敏、王占河、杨正苍、吕少英、朱蕾、谭晓德、万守朋、石磊、刘然、王传明、余慧、贾碧洪、孔德柱、吴建军、王海鹰、王勇、俞春山、苟春梅
Drafting Organization：辣妹子食品股份有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、颐海(上海)食品有限公司、天津科技大学、宁夏红山河食品股份有限公司、青岛辣工坊食品有限公司、天津市利民调料有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、黑龙江香其食品股份有限公司、新疆笑厨食品有限公司
Management Organization：全国调味品标准化技术委员会(SAC/TC 398)
Proposing Department：中国商业联合会
