Chinese Standard: GB/T 47328.3-2026

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Sensory analysis of milk and milk product—Part 3:Method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring

Standard in brief
Scope of Application：  
本文件描述了一种采用感官评分结合通用术语,对乳及乳制品感官特性是否符合产品规格进行评价的方法。
本文件适用于乳及乳制品定期开展的过程控制和质量控制,尤其适用于产品数量多、项目周期短或专家评价员数量有限的场景。
本文件不适用于产品分类。但应用本文件方法所得结果,可作为国内及国际贸易中产品分类体系的组成部分。

Basic information
Standard No：GB/T 47328.3-2026
Standard Name：乳及乳制品感官分析　第3部分：产品感官特性符合性评价评分法
English Name：Sensory analysis of milk and milk product—Part 3:Method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring
Standard Status：现行
Release Date：2026-04-30
Effective Date：2026-08-01
Language of Publication：中文简体

Standard Classification
ICS Number：67.240;67.100.10
CCS Number：X16

Related Standards
Referenced Standards：ISO 4121,ISO 5492,ISO 5496,ISO 6658,ISO 8586,ISO 8589,ISO 22935-1|IDF99-1,ISO 22935-2|IDF99-2,ISO/IEC 17025
Adopted Standards：ISO 22935-3:2023
Adopted Standard Name：《乳及乳制品　感官分析　第3部分:产品感官特性符合性评价评分法》
Adoption Level：IDT

Publication Information
Number of pages：16
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-04-01

Standard Revision Information
Has Amendment：No

Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：47328.3
Drafter：赵镭、云振宇、李洪亮、钟葵、温烃、史波林、邹小波、安志丛、汪厚银、朱蓓薇、何剑、费雅君、项雅科、姚天宇、董秀萍、邬子燕、李懿霖、张迪、石吉勇、田加美、迟涛、沈灵沁、方景泉、陈承余、刘芝荣、杨莉芝、高萌、张亮、艾娜丝、牟善波、秦平、陈历俊、孙亚婷、张善强、陈祖博、曲崧、王钦民、张艳、韦剑欢、高杰
Drafting Organization：中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、大连工业大学、江苏大学、熊猫乳品集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、北京工商大学、黑龙江省绿色食品科学研究院、宜品(青岛)羊乳制品有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、奶酪博士(上海)科技有限公司、浙江圣吗哪乳业有限公司、四川菊乐食品股份有限公司、伽力森食品生物科技(江苏)有限公司、杭州味全食品有限公司、广西百菲乳业股份有限公司、山东天安检测服务有限公司
Management Organization：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
Proposing Department：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)