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Quality requirements for baijiu—Part 13:Liquid fermentation baijiu
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了液态法白酒的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。
本文件适用于液态法白酒的生产、检验与销售。
Basic information
Standard No：GB/T 10781.13-2026
Standard Name：白酒质量要求 第13部分：液态法白酒
English Name：Quality requirements for baijiu—Part 13:Liquid fermentation baijiu
Standard Status：即将实施
Release Date：2026-07-30
Effective Date：2027-02-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.160.10
CCS Number：X61
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.225,GB/T 10345,GB/T 10346,GB 12456,GB/T 15109-2021,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-07-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：10781.13
Drafter：孟镇、王定坤、甄攀、魏金旺、郭新光、龚璐、李学琴、梅景灿、胡雯钦、石必凤、吕欣、何国良、冯雅芳、汪廷彩、邱显平、芮长城、王洪健
Drafting Organization：中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、泸州老窖股份有限公司、四川绵竹剑南春酒厂有限公司、老村长酒业有限公司、贵州董酒股份有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、陕西西凤酒股份有限公司、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、四川全兴酒业有限公司、西北农林科技大学、贵州省贵定酒厂
Management Organization：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)
Proposing Department：中国轻工业联合会
