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Inspection of grains and oils—Method of sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
Standard in brief
Scope of Application：
本文件描述了感官评价法和仪器法测定稻谷、大米蒸煮食用品质。
本文件适用于稻谷、大米的蒸煮食用品质评价和检测。
Basic information
Standard No：GB/T 15682-2025
Standard Name：粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法
English Name：Inspection of grains and oils—Method of sensory evaluation of paddy or rice cooking and eating quality
Standard Status：现行
Release Date：1995-08-17
Effective Date：2026-05-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.060
CCS Number：B20
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 1354,GB/T 5491,GB 5749,GB/T 10220,GB/T 13868,LS/T 1534,LS/T 1535
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：21 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-10-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：15682
Drafter：段晓亮、王綪、邢晓婷、徐春峰、洪宇、倪姗姗、吴岩、王瑞杰、路峰、王新文、胡贤巧、孙辉、张东、黄冬、贾继荣、赵静、倪小英、陈园、张慧、赵春芳、丁海泉、朱玫、陈威、周显青
Drafting Organization：国家粮食和物资储备局科学研究院、黑龙江省粮食质量安全监测和技术中心、湖北省粮油食品质量监督检测中心、吉林省粮油卫生检验监测站、山东省粮油检测中心、辽宁省粮食和物资储备事务服务中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、中国水稻研究所、广西壮族自治区粮油质量检验中心、江苏省粮油质量监测中心、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、湖南省粮油产品质量监测中心、大连市粮油检验检测院、江苏省农业科学院、广东星创众谱仪器有限公司、广东省粮食科学研究所有限公司、河南工业大学
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
