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General quality requirements for canned peaches
Standard in brief
Scope of Application：
本文件界定了桃罐头的术语和定义，规定了桃罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并且给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于以新鲜、冷藏、速冻桃或罐装桃为主要原料，不添加防腐剂，经加工处理、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
Basic information
Standard No：GB/T 13516-2023
Standard Name：桃罐头质量通则
English Name：General quality requirements for canned peaches
Standard Status：现行
Release Date：1992-06-12
Effective Date：2024-12-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.080.10
CCS Number：X74
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 317,GB 5009.5,GB 5009.237,GB 5749,GB/T 10786,GB/T 20882.4,GB/T 21732,GB/T 31121,GB/T 35883,QB/T 1006,QB/T 4093,QB/T 4631,QB/T 5356
Adopted Standards：CODEX STAN 242-2017
Adopted Standard Name：《核果罐头》
Adoption Level：NEQ
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：23 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2023-11-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：13516
Drafter：郭丽蓉、徐海忠、贾敏、聂正明、黄洪舸、潘锐、晁曦、赵俊杰、唐莉明、王新梅、潘新春、陈俊兴、陈传银、刘有千、东思源、刘锐、郁东兴、朱霄龙、蒋文伟、甘献君、张宇聪、王潇、张志伟、仇凯、吴涛、刘永健
Drafting Organization：欢乐家食品集团股份有限公司、山东天同食品有限公司、徐州大丰食品有限公司、湖南家家红食品有限公司、浙江台州一罐食品有限公司、安徽宿州科技食品有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国人民解放军联勤保障部队军需能源质量监督总站、浙江丰岛食品股份有限公司、大连真心罐头食品有限公司、青岛开创食品有限责任公司、漳州市陈字贸易有限公司、大连林家铺子食品股份有限公司、中国罐头工业协会、天津科技大学、尚好科技有限公司、中科检测技术服务(嘉兴)有限公司
Management Organization：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
Proposing Department：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
