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Sensory analysis of milk and milk product—Part 1:Recruitment,selection, training and monitoring of assessors
Standard in brief
Scope of Application：
本文件提供了乳及乳制品感官分析评价员招募、选拔、培训和管理的通用导则。
本文件规定了乳及乳制品感官分析优选评价员与专家评价员的筛选标准,以及相关培训和管理程序。本文件补充了ISO 8586中涉及专家评价员的相关信息。
Basic information
Standard No：GB/T 47328.1-2026
Standard Name：乳及乳制品感官分析 第1部分：评价员的招募、选拔、培训和管理
English Name：Sensory analysis of milk and milk product—Part 1:Recruitment,selection, training and monitoring of assessors
Standard Status：现行
Release Date：2026-03-31
Effective Date：2026-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.240;67.100.10
CCS Number：X16
Related Standards
Referenced Standards：ISO 4120,ISO 4121,ISO 5492,ISO 5496,ISO 6658,ISO 8586,ISO 8587,ISO 8589
Adopted Standards：ISO 22935-1:2023
Adopted Standard Name：《乳及乳制品 感官分析 第1部分:评价员的招募、选拔、培训和管理》
Adoption Level：IDT
Publication Information
Number of pages：28
Number of words：38 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：47328.1
Drafter：汪厚银、李洪亮、钟葵、云振宇、邹小波、温烃、迟涛、史波林、安志丛、赵镭、项雅科、费雅君、姚天宇、方景泉、刘芝荣、朱蓓薇、董秀萍、李懿霖、高萌、张亮、梁世排、肖圣乾、张迪、艾娜丝、牟善波、石吉勇、沈灵沁、赵臻、陈历俊、陈昱桦、张杰、王钦民、曲崧、韦剑欢
Drafting Organization：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、中国标准化研究院、黑龙江省绿色食品科学研究院、江苏大学、大连工业大学、熊猫乳品集团股份有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、宜品(青岛)羊乳制品有限公司、北大荒完达山乳业股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、奶酪博士(安徽)食品科技有限公司、伽力森食品生物科技(江苏)有限公司、四川菊乐食品股份有限公司、北京工商大学、广西百菲乳业股份有限公司
Management Organization：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
Proposing Department：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
