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食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了熟肉制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于熟肉制品的生产，包括热加工熟肉制品和发酵肉制品，不适用于肉类罐头。
Basic information
Standard No：GB 19303-2023
Standard Name：食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范
Standard Status：现行
Release Date：2003-09-24
Effective Date：2024-09-06
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
CCS Number：X09
Publication Information
Number of pages：20
Number of words：23 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2023-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：19303
