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Sensory analysis—Service condition for the olive oil tasting glass
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地。
Basic information
Standard No：GB/T 39991-2021
Standard Name：感官分析 橄榄油品评杯使用要求
English Name：Sensory analysis—Service condition for the olive oil tasting glass
Standard Status：现行
Release Date：2021-04-30
Effective Date：2021-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.240
CCS Number：B04
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 9987,GB/T 10221
Adopted Standards：ISO 16657:2006
Adopted Standard Name：《感官分析 器具 橄榄油品评杯》
Adoption Level：NEQ
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2021-04-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：39991
Drafter：汪厚银、史波林、钟葵、战吉宬、刘野、刘锐萍、田师一、孙东伟、袁向华、伊军、刘龙云、张璐璐
Drafting Organization：中国标准化研究院、北京工商大学、秦皇岛市质量技术监督检验所、中国农业大学、浙江工商大学、山东鲁花集团有限公司、深圳精益油脂技术有限公司、湖北润邦农业科技有限公司
Management Organization：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
Proposing Department：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
