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General principle of fresh marine fish
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了鲜海水鱼的生产用水、感官和理化指标等要求，描述了相应的试验方法，并规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存的要求。
本文件适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和仅去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼。去鱼鳞、头、内脏且未做其他处理的鲜海水鱼可参照执行。
Basic information
Standard No：GB/T 18108-2024
Standard Name：鲜海水鱼通则
English Name：General principle of fresh marine fish
Standard Status：现行
Release Date：2000-05-19
Effective Date：2025-04-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：B50
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.228,GB 5749,GB/T 30891,SC/T 3035
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：18108
Drafter：李娜、王联珠、江艳华、李振兴、朱文嘉、郭莹莹、姚琳、曹立民、孙永军、刘云国、李卫东、陈燕婷、冯婷玉、李若姝、潘创、曲梦、米娜莎、鞠文明、张海恩、龙晓珊
Drafting Organization：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、临沂大学、山东好当家集团有限公司、唐山海都水产食品有限公司、福建省水产技术推广总站、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
