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Frozen surimi
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了冷冻鱼糜的原辅料、感官、理化指标和净含量的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于冷冻鱼糜的加工、生产和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 36187-2024
Standard Name：冷冻鱼糜
English Name：Frozen surimi
Standard Status：现行
Release Date：2018-05-14
Effective Date：2025-04-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：X20
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.3,GB 5009.237-2016,GB 5749,GB/T 6682,GB/T 18108,GB/T 18109,GB/T 30891,GB/T 36193,JJF 1070,SC/T 3035
Adopted Standards：ISO 23855:2021
Adopted Standard Name：《冷冻鱼糜 规范》
Adoption Level：MOD
Publication Information
Number of pages：24
Number of words：29 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：36187
Drafter：朱文嘉、郭莹莹、王联珠、李振兴、万硕、姚琳、张利军、李娜、江艳华、杨青、赖谱富、秦智慧、施捷、牛咏卫、胡程鹏、位正鹏、胡正红
Drafting Organization：中国水产科学研究院黄海水产研究所、安井食品集团股份有限公司、浙江源泰水产食品有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、福建省农业科学院农业工程技术研究所、胜田(福清)食品有限公司、中国海洋大学
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
