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Technical specification for circulation of fresh edible mushrooms
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了食用菌鲜品采收、修整与分级、预冷、包装与标识、贮藏、冷链运输、销售、追溯、召回等流通环节的要求。
本文件适用于香菇、平菇、双孢蘑菇3种栽培食用菌鲜品和美味牛肝菌、松茸、中华块菌/印度块菌3种野生食用菌鲜品从采收到召回的流通全过程，其他食用菌鲜品的流通参照执行。
Basic information
Standard No：GB/T 45197-2025
Standard Name：食用菌鲜品流通技术规范
English Name：Technical specification for circulation of fresh edible mushrooms
Standard Status：现行
Release Date：2025-01-24
Effective Date：2025-08-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.080.20
CCS Number：B31
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB/T 6388,GB/T 6543,GB/T 12728,GB/T 23188,GB/T 23189,GB/T 23190,GB/T 23191,GB/T 23346,GB/T 24616,GB/T 29373,GB/T 32950,GB/T 34343,GB/T 34344,GB/T 38581,GB/T 38697,GB/T 39907,GB 43284,JJF 1070,GH/T 1420,GH/T 1421,WB/T 1060
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：45197
Drafter：孙达锋、华蓉、罗晓莉、张沙沙、吴素蕊、董娇、徐宁、张微思、纪昌联、龙新、毛焕朝、周锫、杨宁、何容、李春剑、郑婷、赵春艳、刘绍雄、曹晶晶、苟学磊、刘寅山、纪悉
Drafting Organization：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院、湖南金芙农业科技有限公司、成都雅乐鲜生物科技有限公司、南华县人民政府、云南云菌科技(集团)有限公司、云南省供销合作社联合社
Management Organization：中华全国供销合作总社
Proposing Department：中华全国供销合作总社
