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General quality requirements for canned tuna
Standard in brief
Scope of Application：
本文件界定了金枪鱼罐头的术语和定义，规定了金枪鱼罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求和检验规则以及标志、包装、运输和贮存的内容，描述了试验方法，并给出了便于技术规定的产品分类及代号。
本文件适用于金枪鱼罐头的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 24403-2023
Standard Name：金枪鱼罐头质量通则
English Name：General quality requirements for canned tuna
Standard Status：现行
Release Date：2009-09-30
Effective Date：2024-12-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：X73
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 317,GB/T 1535,GB 5009.44,GB/T 5461,GB 5749,GB/T 10786,QB/T 1006,QB/T 4631,QB/T 5504
Adopted Standards：CODEX STAN 70-2018
Adopted Standard Name：《金枪鱼和鲣鱼罐头》
Adoption Level：NEQ
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：17 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2023-11-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：24403
Drafter：陈义方、王坚强、王莉嫦、陈兆明、王求娟、杨青、林中侃、刘有千、仇凯、晁曦、毕迎斌、董秀萍、陈俊兴、东思源、苏志卫、陈昌点、罗艳萍、吴刚、杜欣军
Drafting Organization：宁波今日食品有限公司、浙江融创食品工业有限公司、广州鹰金钱食品集团有限公司、浙江黄罐食品股份有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、大连工业大学、漳州市陈字贸易有限公司、青岛栋炜食品有限公司、晋江市华丰食品有限公司、天津科技大学
Management Organization：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
Proposing Department：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)
