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Inspection of grain and oils—Determination of fatty-acid-bound3-chloropropane-1,2-diols(MCPDs) and glycidol by GC/MS
Standard in brief
Scope of Application：
本文件描述了测定3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的方法，包括测试原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、试验步骤、结果计算、精密度等。本文件适用于固体和液体油脂中3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。其中，第4章适用于油脂中3氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定，第5章、第6章和第7章适用于油脂中3氯丙醇脂肪酸酯、2氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯的测定。第5章不适用于乳和乳制品及其脂肪，第7章不适用于乳和乳制品及其脂肪、婴儿配方奶粉、乳化剂、游离脂肪酸等油脂衍生物。本文件的检出限（LOD）为30 μg/kg，定量限（LOQ）为100 μg/kg。
Basic information
Standard No：GB/T 44621-2024
Standard Name：粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯
English Name：Inspection of grain and oils—Determination of fatty-acid-bound3-chloropropane-1,2-diols(MCPDs) and glycidol by GC/MS
Standard Status：现行
Release Date：2024-09-29
Effective Date：2025-04-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.200.10
CCS Number：X14
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 6682,GB/T 15687
Adopted Standards：ISO 18363-1:2015;ISO 18363-2:2018;ISO 18363-3:2017;ISO 18363-4:2021
Adopted Standard Name：《动植物油脂 GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯 第1部分:快速碱法酯交换用于测定3-MCPD和差分法测定缩水甘油》;《动植物油脂 GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯 第2部分:慢速碱法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》;《动植物油脂 GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯 第3部分:酸法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》;《动植物油脂 GC/MS法测定单氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯 第4部分:快速碱法酯交换用于测定2-氯丙醇、3-氯丙醇和缩水甘油》
Adoption Level：MOD
Publication Information
Number of pages：56
Number of words：86 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-09-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：44621
Drafter：段章群、杨剀舟、魏征、张艳、沈伟健、薛雅琳、刘国琴、陈小威、毕艳兰、张榴萍、罗世龙、王萌、王佳雅、李燕艳、李子松、于强、曾祥菊、王翔宇、张小勇、祁潇哲、孙钦彩、高洪良、刘配莲、李迎芳、刘京伟
Drafting Organization：国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、华南理工大学、南京海关动植物与食品检测中心、河南工业大学、中储粮镇江质检中心有限公司、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司、山东兴泉油脂有限公司、青岛天祥喜燕食品股份有限公司、云南滇雪粮油有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、中粮工科(西安)国际工程有限公司、山东金胜粮油食品有限公司、山东龙大粮油有限公司、费县中粮油脂工业有限公司、郑州谱尼测试技术有限公司、衢州刘家香食品有限公司
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
