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Meatball
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了肉丸的术语和定义、分级、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存、召回等要求。
本标准适用于3.1中定义产品的生产、检验和销售。
Basic information
Standard No：SB/T 10610-2011
Standard Name：肉丸
English Name：Meatball
Standard Status：现行
Release Date：2011-07-07
Effective Date：2011-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120
CCS Number：X22
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：15 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2012-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10610
Drafter：滕用雄、张曰富、惠增玉、解培金、吴红、郑高峰、郑乾坤、陈梅妹、张博、田英刚、陈南、黄忠民、杨鲁宁、邓富江、李品周、张曦
Drafting Organization：福建腾新食品股份有限公司、山东惠发食品有限公司、杭州唯新食品有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、山东佳士博食品有限公司、南京雨润食品有限公司、郑州三全食品股份有限公司、青岛正大有限公司、福建海壹食品饮料有限公司、深圳市华测检测技术股份有限公司、中国肉类协会、中国商业联合会商业标准中心
Management Organization：中华人民共和国商务部
Proposing Department：中国商业联合会
