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Hot-pot enterprise criterion of management and service
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识，餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求，给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。
本标准适用于经营餐饮的火锅企业。
Basic information
Standard No：SB/T 10531-2009
Standard Name：火锅企业经营服务规范
English Name：Hot-pot enterprise criterion of management and service
Standard Status：现行
Release Date：2009-09-28
Effective Date：2010-03-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.080.10
CCS Number：A10
Related Standards
Referenced Standards：GB 2760,GB 5749,GB 16153,《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 卫生部颁布,《餐饮业食品索证管理规定》 卫生部颁布,《商业特许经营管理条例》 国务院令第485号
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：11 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2010-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10531
Drafter：韩明、陈新华、余佳荣、雷宏、张景富、张宪红
Drafting Organization：中国饭店协会、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限责任公司
Management Organization：全国饮食服务业标准化技术委员会
Proposing Department：中华人民共和国商务部
