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Temperature measurement method in perishable food cold chain
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了冷藏链各环节中易腐食品温度及所处环境空气温度的检测要求，描述了环境温度、食品表面温度和中心温度的测量方法。
本文件适用于冷藏链加工、贮藏、运输、销售各环节及环节间的易腐食品所处环境空气温度、易腐食品或其包装的表面温度和易腐食品中心温度的检测。通过冷藏链流通的其他货物温度检测方法参照执行。
Basic information
Standard No：GB/T 45358-2025
Standard Name：易腐食品冷藏链温度检测方法
English Name：Temperature measurement method in perishable food cold chain
Standard Status：现行
Release Date：2025-02-28
Effective Date：2025-09-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：17.200
CCS Number：N11
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 21001.2,GB/T 22918,GB/T 30103.1,SB/T 10794.2
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-02-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：45358
Drafter：刘广海、尹从绪、杨一凡、王丹、唐俊杰、谢如鹤、李超飞、刘斌、王立群、邹毅峰、薛学明
Drafting Organization：广州大学、华商国际工程有限公司、中国制冷学会、江苏省精创电气股份有限公司、北京首农食品集团有限公司、天津商业大学、冰轮环境技术股份有限公司、青岛海容商用冷链股份有限公司
Management Organization：全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)
Proposing Department：中国轻工业联合会
