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Quick frozen coated fish
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了速冻裹衣鱼的原辅料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于鱼片、鱼条、鱼块等经挂浆和/或裹糠（粉)、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的加工和销售。
Basic information
Standard No：GB/T 22180-2024
Standard Name：速冻裹衣鱼
English Name：Quick frozen coated fish
Standard Status：现行
Release Date：2008-07-16
Effective Date：2025-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：X20
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 191,GB 5009.3,GB 5749,GB/T 30891,GB/T 36193-2018,JJF 1070,SC/T 3035
Adopted Standards：CODEX STAN 166-1989;Rev.3-2017
Adopted Standard Name：《速冻裹面包屑或挂浆鱼条、鱼块和鱼片标准》
Adoption Level：MOD
Publication Information
Number of pages：16
Number of words：21 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2024-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：22180
Drafter：郭莹莹、朱文嘉、王联珠、邓恩堂、陈康健、刘天红、刘波、李娜、姚琳、江艳华、谭志军、李文刚、毕迎斌、徐剑宏、余海霞、陈升、王金梅、孙爱华、江燕、黎秋光
Drafting Organization：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连瑞驰食品有限公司、广东恒兴集团有限公司、山东美佳集团有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、浙江融创食品工业有限公司、浙江大学舟山海洋研究中心、山东省海洋科学研究院、肇庆恒兴水产科技有限公司
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
