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Management and service specifications of bar
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了酒吧的术语和定义、吧台基本用具、基本酒水配置、环境和设备安全要求、卫生要求、酒吧服务人员基本要求、调酒师知识和技能要求、酒吧人员服务流程与规范、制度规范。
本标准适用于以提供酒水即时消费服务为主的餐饮服务经营场所。
Basic information
Standard No：SB/T 10736-2012
Standard Name：酒吧经营服务规范
English Name：Management and service specifications of bar
Standard Status：现行
Release Date：2012-08-01
Effective Date：2012-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：03.080.30
CCS Number：A12
Related Standards
Referenced Standards：GB 14930.1,GB 14930.2,GB/T 10001.1
Publication Information
Number of pages：8
Number of words：8 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2013-02-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国商务部
Standard Type：QT
Standard Attribute：SB
Other Standard Number：10736
Drafter：孙喆、徐晶龙、魏伟、奎凤英、杨燕玲、耿艳梅、刘晓明、许洪才
Drafting Organization：商业饮食服务业发展中心、北京恒大世纪教育咨询有限公司
Management Organization：中华人民共和国商务部
Proposing Department：中华人民共和国商务部
