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Guidelines for determination of shelf life of food
Standard in brief
Scope of Application：
本文件提供了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、食品保质期的验证及管理制度等方面的指导。
本文件适用于食品保质期的确定。
Basic information
Standard No：GB/T 47141-2026
Standard Name：食品保质期确定指南
English Name：Guidelines for determination of shelf life of food
Standard Status：现行
Release Date：2026-01-28
Effective Date：2026-08-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.040
CCS Number：X00
Publication Information
Number of pages：24
Number of words：30 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2026-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：47141
Drafter：马勇、潘韧、刘鹏、丁绍辉、李欢、王昉、刘明、葛宇、戴岳、王格平、苏永红、李强、马浩、段敏、于珊珊、年益莹、孙思成、黄湛深、翟鹏贵、高岩、彭荣、张琤琤、何剑、古志华、李琴、赵靓、廖小军、宋弋、陈桂阳、陈波、高峰、曹梦思、孙黎明、周学礼、张菊、李斌、刘晶
Drafting Organization：中国食品工业协会、中国标准化研究院、星巴克企业管理(中国)有限公司、罗盖特贸易(上海)有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、鲜生活冷链物流有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、光明乳业股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、广东喜之郎集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、丹尼斯克(中国)有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、中国农业大学、大连工业大学、深圳市标准技术研究院、厦门银鹭食品集团有限公司、江西省质量和标准化研究院、中国消费品质量安全促进会、杭州娃哈哈科技有限公司
Management Organization：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)
Proposing Department：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会(SAC/TC 313)
