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Technical specification for the processing of frozen tilapia fillets
Standard in brief
Scope of Application：
本文件规定了冻罗非鱼片加工的原料鱼、生产用水、加工过程等方面的要求，描述了相应的证实方法。本文件适用于以活罗非鱼(Oreochromis spp.)为原料加工冻罗非鱼片产品的生产过程。
Basic information
Standard No：GB/T 27636-2023
Standard Name：冻罗非鱼片加工技术规范
English Name：Technical specification for the processing of frozen tilapia fillets
Standard Status：现行
Release Date：2011-12-30
Effective Date：2024-07-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.30
CCS Number：X20
Related Standards
Referenced Standards：GB 5749,GB/T 21290,GB/T 36193,GB/T 40745,SC/T 3035,JJF 1070
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：13 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2023-12-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：27636
Drafter：马海霞、杨贤庆、佘文海、郝淑贤、赵永强、董浩、刘康、王丁旺、郑伟、刘智禹、马立霞、刘强、农全安、邵俊杰、陈升、潘创、王迪、龙晓珊、杨天龙、陈康健、张美琴、陆田、李来好
Drafting Organization：中国水产科学研究院南海水产研究所、广州禄仕食品有限公司、广东恒兴集团有限公司、佛山渔融农业科技有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、广东雨嘉水产食品有限公司、江苏省淡水水产研究所、福建省水产研究所、中国检验认证集团上海有限公司、肇庆恒兴水产科技有限公司
Management Organization：全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
