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Sensory analysis—Methodology—General guidance
Standard in brief
Scope of Application：
本标准给出了感官分析应用的一般性导则，阐述了食品感官分析中的各种检验方法，以及结果统计分析中需要使用的技术方法。
本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验，标准中已说明。
Basic information
Standard No：GB/T 10220-2012
Standard Name：感官分析 方法学 总论
English Name：Sensory analysis—Methodology—General guidance
Standard Status：现行
Release Date：1988-12-22
Effective Date：2012-11-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.240
CCS Number：X04
Related Standards
Referenced Standards：ISO 5492:2008
Adopted Standards：ISO 6658:2005
Adopted Standard Name：《感官分析 方法学 导则》
Adoption Level：IDT
Publication Information
Number of pages：24
Number of words：39 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2012-11-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：10220
Drafter：张军锋、张玲、刘继红、钱永忠、王敏、王建、吴绪金、司敬沛、毛雪飞
Drafting Organization：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)
Management Organization：中华人民共和国农业部
Proposing Department：中华人民共和国农业部
