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Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。
本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。
Basic information
Standard No：GB/T 40945-2021
Standard Name：畜禽肉质量分级规程
English Name：Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat
Standard Status：现行
Release Date：2021-11-26
Effective Date：2022-06-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.120.10
CCS Number：X22
Related Standards
Referenced Standards：GB/T 19480,GB/T 37061,NY/T 630,NY/T 631,NY/T 676,NY/T 1759,NY/T 1760,NY/T 3224,NY/T 3379,NY/T 3380
Publication Information
Number of pages：12
Number of words：14 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2021-11-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：40945
Drafter：高胜普、李春保、尤华、周光宏、赵箭、徐宝才、石忠志、姜惠、龚海岩、王敏、李欢、任彬、李兆轩、席兴军、陈三民、张新玲、张朝明、于林鑫、张志刚
Drafting Organization：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、南京农业大学、商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司、中国标准化研究院、内蒙古小肥羊肉业有限公司、泗水新绿食品有限公司、合肥工业大学、厦门银祥集团有限公司
Management Organization：全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
Proposing Department：中华人民共和国农业农村部
