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食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
Standard in brief
Scope of Application：
本标准规定了即食鲜切果蔬生产过程中原料采购、验收、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则等。
本标准适用于即食鲜切果蔬企业的生产。
本标准不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切果蔬加工。
Basic information
Standard No：GB 31652-2021
Standard Name：食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范
Standard Status：现行
Release Date：2021-02-22
Effective Date：2022-02-22
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
CCS Number：X09
Publication Information
Number of pages：8
Number of words：12 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2021-03-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：31652
