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Inspection of grain and oils—Determination of amylose content in rice
Standard in brief
Scope of Application：
本文件描述了大米中直链淀粉含量的脱脂和非脱脂测定方法。
本文件脱脂法和非脱脂法均适用于直链淀粉含量高于5%（以质量分数计)的大米。玉米、小米和其他谷物的直链淀粉含量参照脱脂法测定。
本文件不适用于熟化大米。
Basic information
Standard No：GB/T 15683-2025
Standard Name：粮油检验 大米直链淀粉含量的测定
English Name：Inspection of grain and oils—Determination of amylose content in rice
Standard Status：现行
Release Date：1995-08-17
Effective Date：2025-08-01
Language of Publication：中文简体
Standard Classification
ICS Number：67.040
CCS Number：X04
Related Standards
Referenced Standards：GB 5009.3,GB 5009.9,GB/T 6682
Adopted Standards：ISO 6647-1:2020;ISO 6647-2:2020
Adopted Standard Name：《大米 直链淀粉含量测定 第1部分:采用甲醇脱脂程序用马铃薯直链淀粉和糯米支链淀粉校准溶液的分光光度法》;《大米 直链淀粉含量测定 第2部分:无需脱脂程序用大米标准样品进行校准的常规分光光度法》
Adoption Level：MOD
Publication Information
Number of pages：20
Number of words：29 K
Format：大16
Edition：1
Color Pages：0
Electronic Version：Yes
Color Images：No
Print Publication Date：2025-01-01
Standard Revision Information
Has Amendment：No
Other Information
Application Dept：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
Standard Type：CN
Standard Attribute：GB
Other Standard Number：15683
Drafter：熊宁、刘坚、刘利、张艳、徐广超、袁建、孙婷琳、王佳雅、周兰影、李锦才、李树朋、吴莉莉、许诗尧、秦时聪、周显青、汪海峰、王潇、高素君、项玥
Drafting Organization：湖北省粮油食品质量监督检测中心、国家粮食和物资储备局标准质量中心、南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南工业大学、吉林省产品质量监督检验院、深圳市计量质量检测研究院
Management Organization：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
Proposing Department：国家粮食和物资储备局
